2016年07月01日

サロマ湖 北海しまえび解禁!

サロマ湖産北海しまえび 解禁‼︎

今年も北海しまえびが解禁しました。
今年も漁期間は短く7/16で終了となります。2週間のみの短い漁期間となりますので
今年は全て冷凍でのお届けになります。ご了承下さい。

よろしくお願いいたします。


7/1はいつもしまえびについての問い合わせを多くいただきます。
皆さまが楽しみにしてくれているのが伝わります!ありがとうございます〜

ご注文はお早めに!



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2016年06月06日

帆立


6月になりました。
もうすぐ一年の半分になると思うと本当にあっと言う間ですね〜



帰り道にある水田に夕日が写って綺麗でした。


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この時期といえば稚貝です、たくさんいただいたので酒蒸しにしました。
ばくばくいけちゃいます!

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間もなく今年も帆立販売開始となります。
よろしくお願いいたします!


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2016年05月11日

上ところ 金刀比羅山


毎年 来ている上ところの「金刀比羅山」に今年も行ってきました。

今日はあいにくの雨でしたが。。。

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雨のしずくと桜

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今年もしっかり癒されてきました〜


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短い桜の時期ですが今年も見に来れたことに感謝(*^_^*)


自宅の近くに 金刀比羅山があるってなんて幸せなんだ〜!


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2016年05月08日


今年も待ちに待った桜が開花しましたー‼︎




毎年この時期はちょうど忙しい時で好きなだけゆっくり桜を眺める事はできませんが、
それでもやっぱり桜を見られるだけでとっても幸せな気持ちになります。


今日はなんじゃこりゃ〜(^^;;というくらい風が強くて強くてせっかくの桜の花びらが落ちてしまうのではないかと、心配でしたが大丈夫そうです。


まだ満開ではないけれど、少し花びらが開いていた桜(^^)


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うれしい1日でした。
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2016年05月07日

お幸せに


先月は長女の結婚式がありました(*^_^*)
知っている方も多いと思いますが姉はうちの会社のウラ番長です。

内輪だけの小さな結婚式でしたがアットホームでとても雰囲気も
良くて素敵な時間でした。

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甥っ子と姉と私

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甥っ子はお祝いにダンスを披露してくれて、カッコよかったー‼︎最高でした。


姉も可愛いウエディングドレスがとても似合っていました〜(*^^*)


いつまでもお幸せに💕


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2016年05月04日

グラタンのバターソース


今日はグラタンについて


ひとつひとつ丁寧に作っているグラタン
もちろんバターと小麦粉をいためてつくるバターソースも手作りです(^^)



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バターと小麦粉を時間をかけてじっくりいためていきます。
小麦粉は北海道産。

このバターソースの出来がグラタンの味を決めると言っても過言ではない位大切な工程です。

2013年から販売を始めたグラタンですが、販売前はこのバターソースつくり何度も失敗したなぁ…
なめらかに出来たと思っても牛乳を加えてホワイトソースにすると粉っぽかったり、美味しくなかったり
色々失敗しました(^^;;なつかしい



たくさんの失敗を乗り越えて今のグラタンになりました。



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2016年05月03日

GWはお休み?orお仕事ですか?


5月ですね(*^_^*)

GWで楽しく過ごしている方も、お仕事という方も良い連休をお過ごし下さい。

私はGWは玉ねぎの植え付けがピークなので毎年仕事なのですが、
先日の雪で4日間は畑に入れずにいました。休みになっても玉ねぎが気になって
なんだか休まった感はありませんでした 笑。

あ〜、私も農家の嫁になったんだなぁと実感しました。
会社の仕事、農家の仕事(旦那さんが農家なので)と忙しい時もありますが
この生活ももうすぐ6年になり、楽しく過ごしています。


雪が降るまでは、7日間びっしり仕事だったので体力的にもフラフラで
ミス連発していました(;_;)

ドリンク飲んで、甘いもの食べまくりで、大好きなビックリマン食べて乗り切るぞ〜!


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2016年04月30日


4/29.30と2日間は雪でした。。。
5月の雪は珍しいことではありませんが、20cm以上の積雪で
朝起きるとびっくり!でした。

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前日に植えたばかりの玉ねぎもすっかり雪に埋もれていました(;O;)
ですが、寒さに強い玉ねぎ!生育に影響無く無事に育ってくれると思います。


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2016年04月25日

鰊切込み


オホーツクで獲れた鰊の切込み出来上がりました。
数の子も入れて豪華にしてみました〜
この切込みは今年のマルキ会のご自宅コース限定でお届けする予定です(*^-^*)
お楽しみに!



今年もたくさんのお申込みいただきありがとうございます!

■マルキ会員とは





大きめにカットした鰊がたっぷり

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完成!

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2016年04月08日


春を告げる魚で別名「春告魚」と呼ばれる鰊の時期になりました。

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鰊の切込みを少し作っています。美味しくできたら今年のマルキプレミアム会の
ご自宅お届けコースの商品にしようと考えています。

美味しく出来ますように!

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ぜひこの機会に、マルキプレミアム会員の申込みもお願いいたします。

■マルキプレミアム会員って??という方はこちら





お買い物のお得なコースと、年に3回 海の幸をお届けするご自宅コースの2種類があります。
特に9,000円で年に3回自宅に海産物が届く「ご自宅コース」は人気ですよ〜
申込みいただいているほとんどの方が選択しています。

毎年、会員になってくれているお客様からも続々お申し込みいただいています!
ありがとうございます(*゚▽゚*)

毎年、同じ商品ばかり届いてるわ〜とならない用に内容も色々考えています〜。
お楽しみに!

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2016年03月30日

泥んこ


ハウスの中でたまねぎの苗が着々と育っています。


この時期はハウスの中の温度管理が大切で、暑いとハウスを開けたり、寒くなると閉めたり…の
繰り返しの毎日です〜。


夕方になるとハウスを閉めて、さらにビニールをかけて(形が似ているからトンネルと呼ばれています)
います。

自撮りが下手すぎて黒!!!(^_^;)
半分、トンネルをかけた様子です。

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注意しながらやってはいるものの。。。この作業が終わった後は泥だらけになります 笑
転んだの?みたいな状態です。

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なにはともあれ、今年も順調に生育していますよ。
今年もグラタンの欠かせない原料として(もちそんそれだけじゃなく多くの方に喜んで
もらいたいです)美味しくなりますように〜。





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2016年03月29日

今年は春が早い?


今年は春が早いという予報ですね〜

それでは過去を振り返ってみましょう。

2014年4月4日

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2015年3月24日

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う〜ん、確かに今年の方が雪が無いですね〜
でもまだまだ油断は禁物です。。。

4月でも雪が降るときもありますもんね。

posted by MARUKI at 22:44| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月28日

紙容器のグラタン


貝の容器の帆立グラタン、アルミ容器の鮭とじゃがいものグラタンと牡蠣グラタンの他に、
紙容器入のグラタンもあります。

紙容器はそのままレンジアップでお召し上がりいただけます。
内容量は150gで食べやすい量ですよ〜



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ぜひお試しください!
posted by MARUKI at 19:54| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月26日

1口サイズ


催事や商談会の時に試食用のために作っている「試食用のグラタン」
一人でいく事がほとんどなので会場でグラタンを加熱して小分けして。。。となると
時間もかかってしまうのであたかじめ試食用に1口ずつ小分けにしたものを作っています。
会場ではレンジで加熱するだけなので簡単で時間もかかりません。

加熱したてのあつあつの状態の時に、ちょうどお客様が来てしまって熱いのでお気をつけください〜と
伝えますが予想以上のあつあつで「美味しいけどあっつ!!」となってしまうことも 笑 
すみませんm(__)m



実は私も、この1口サイズが便利で小腹がすいた時などついつい食べてしまいます〜笑
これがまた美味しいのです。

もちろんすべて1つ1つ手作りです。



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2016年03月25日

発見

暖かくなったかと思えば雪が降って寒くなったり。。。また暖かくなったり
を繰り返しながら春の気配は確実に感じられるようになってきました。

空の色が雪と同じ色。こんな日は寒い日です。

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今日は所属している中小企業家同友会オホーツク支部のセミナーに参加してきました。

2014年から毎年東京で商談会に出展させていただくようになってから視野が広がって、色々な
事を経験して本当に色々勉強になっています。
私の悪いクセで、ついつい普段生活している環境が全てだと感じてしまいがちで新しい発見も情報も少ない中で判断してしまう事があります。もちろん 普段の生活や環境が好きで満足しているからそう感じてしまうんだと思います。

都会へ行くと、「こんな商品あるんだ!」「このパッケージ素敵!」などとにかく
新しい発見があり自分が自分で視野を狭めていた事に改めて気づきました。

商品のこだわりや愛情が強くて自社の商品を客観的に見るという事ができていないということに
最近やっと気づきました。こだわりを伝える事はもちろんとても大切なのですがそれだけではいけないと
気づきました。バランスが大切ですね(*゚▽゚*)

「自社の商品の魅力がもっとも輝く場所、販売とは」という今日のセミナーは、自社の商品をきちんと
見つめる事が大切だと心に響いた勉強会でした。



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2016年03月23日

久しぶりの投稿

ブログ更新が久しぶりになってしまいました(*_*; 

そしてそしてまたまたまた(先月から3回目です)お赤飯いただきました。
あ〜!やっぱり美味しい〜

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大好きなのでたくさん作ってもらってもあっという間に完食でっす!




この間、お世話になっている方から素敵な商品をいただきました。

紋別の海の幸が詰まったアヒージョ、美味しかったです。


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今年もサロマ湖産の牡蠣の販売終了いたしました。

たくさんのご注文ありがとうございます。

次回販売は11月の予定となっております。

ありがとうございます。


posted by MARUKI at 19:36| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月16日

春はもうすぐ


北海道も少しずつ暖かくなってきました〜
春はもうすぐですね(*゚▽゚*)


今年は残念ながら流氷をじっくり見ることができませんでした。
ブログにアップすると言っていたのにすみません。。。m(_ _)m


冬の間にすべり止めのために巻いた砂利が、道路の雪が溶けて事で出てきています。
それが雪解け水と混じって今時期はすぐに靴が汚れます。

たまねぎハウスの周り、自宅周りは土なので昼間はもう歩くのが大変です。
お気に入りの長靴もドロドロ………。あれ、ドロドロになるのドロドロってもしかして泥が語源?


立ち止まっていたら埋もれてしまいます


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でもこの時期のドロドロの感じ嫌いじゃ無いです。

だって春が近づいている証ですもんね、今年も桜楽しみですヽ(´▽`)/

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2016年03月12日

あっという間に玉ねぎの苗が


東京へ行っている間に。。。

こんなに伸びてました!!

まだ細っこいけどこれからどんどん太く立派に育つ予定ですよ〜(*^-^*)

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2016年03月10日

FOODEX2日目


「FOODEX JAPAN2016」の出展も2日目の昨日で最終日でした。

1日目の来場者数は昨年よりも多かったようで、2日目も多くの方にブースに
お立ち寄りいただきました。ありがとうございます。


オホーツクブースの皆様には2日間お世話になりっぱなしで感謝の気持ちでいっぱいです。


海外の方も多く見えていたので話しかけられる事も多く。。。


 「What's this?」 



私「え〜っと…うー イッツア グラツァン」



 「??…」(苦笑) 「---------?」(全く聞き取れず)




私「え?」




 「・・・」




このような場面が数回あって、英語力ゼロの私をオホーツクブースの皆さんが
助けてくださいました。本当にありがとうございます。




おかげさまで2日間無事に修了する事ができました。

このような大きな催事に出展させていただく機会をいただきまして
本当にありがとうございます。


2日間、多くの東京農大のOBの方がブースに来てくださいました。
東京農大オホーツク実学センターのブースの看板をみて嬉しそうに
「息子が行っているんです。」「娘が卒業しました〜。」などなど、とっても
嬉しそうにお話してくれました。
「応援してます!」「頑張ってください!」と多くの卒業生から応援して
いただきました。

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ありがとうございましたo(^▽^)o

posted by MARUKI at 12:38| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月09日

FOODEX1日目


幕張メッセで開催されている「FOODEX JAPAN2016」

オホーツクブースで東京農大で出展させていただいています。
1日目、2日目の2日間のみの出展となります。3日目、4日目はオホーツクベーグルさん
の出展となります。

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国際マメ年のPRに来ている石川さんと会場でお会いしました(*゚▽゚*)
石川さんはグラタンのホワイトソールのレシピの開発をしていただいた方で
同じオホーツク在住ですが、会場で会えたことが嬉しいかった!!


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沢山の方に試食していただいてPRしたいと思っています。

今日も頑張ります〜



posted by MARUKI at 09:37| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする