グラタン

水産タイムズ社発行の「冷食タイムス」に当社のグラタンについての
記事が掲載されました。




農大の創成塾についても載っています。
私は昨年1年間、5期生として東京農大オホーツクキャンパスの
「オホーツクものづくり・ビジネス地域創成塾」で学びました。

・・・オホーツクものづくり・ビジネス地域創成塾とは・・・
原料供給や低次加工に留まり、競争力の低かったオホーツク地域の産業を活性化させるため、地場産品を活用した食品開発の知識や技術力・創造力を身につけた人材の養成を目指した取組みです。 商品開発だけでなく、ビジネスやマーケティング能力の向上も視野に入れた社会人向けの養成プログラムにより、地域資源を利用した新商品開発や起業化・事業化等から地域活性化に結びつけます。

http://www.bioindustry.nodai.ac.jp/~jstmono/index.html

食品製造学、起業化・事業構想論、オホーツクブランド演習、商品デザイン・パッケージング演習 等、商品開発等の実践に必要な知識を学ぶ事ができました。
創成塾へ入る前に帆立グラタンはすでに商品として販売していましたが、販売ルートやパッケージについての知識、次の新商品化へ向けて必要な事、そして創成塾生同士のネットワークなど多くの事を得る事が出来ました。

5期生のみなさん



最終的にはやっぱり人とのつながりの大切さを実感します。
これからも少しずつですが前進していこうと思います。

お客様の紹介☆

ソウルからのお客様

ソウルからご夫婦で自転車旅行で北海道一周旅行に来ているのだそうです。
サロマで半分近く終わったのだとか＾＾

自転車で北海道一周旅行。。。楽しそうたけど体力もかなり必要ですね。

とても素敵なご夫婦でした、素敵な北海道一周旅行になりますように。





ありがとうございます。
またお待ちしております。

お客様の紹介☆

先日、宿泊していただいたお客様

サロマで開催された「かぼちゃ祭り」でパフォーマンスをする大道芸人の方
でした！

風船で妖怪ウォッチ




ありがとうございます！
またお待ちしております。

「北と南の食の大商談会」インフォメーションバザール

「北と南の食の大商談会」インフォメーションバザール

9/2　商談会1日目


北と南の大商談会ということで、北海道から約150社の出展。
オホーツクからも10社近くの出展で、知り合いの方もいたので困った事や
分からない事などたくさん助けていただきました。

南からは、「鹿児島」「宮崎」「熊本」と南九州から約70社の出展。
ゆっくり見る事が出来ませんでしたが美味しそうなものいっぱいありました！



多めに用意してきたつもりだった２日間分の試食用のグラタンが1日目の14時に全て無くなってしまうという
ハプニング…

至急、2日目用に翌日着便で会社から試食用グラタンを送ってもらいました。



すぐに食べていただけるように、試食用専用に製造したグラタンです。
会場でレンジで温めて提供しました。

食関係のみの商談会という事もあり、多くの方に試食していただき「美味しい」と言って
いただき感無量でした。



あっという間に1日目が終わりました。

この日は、中学時代の友人と11年ぶりの再会。11年ぶりの再会とは思えないほど自然な会話で
楽しい時間でした。子育ても仕事も頑張っている彼女に刺激を受け元気をもらいました。


レストランからの景色





歩いていると高層ビルが多いので見上げていたら首痛くなりました。。。笑











9/3　商談会2日目　

最終日の2日目もたくさんの方との出会いがありました。

今回、初めてお会いした出展者の方にも良くしていただきました。
お客様を紹介していただいたり、美味しい試食をたくさんいただいたり　笑
色々な方のおかげで無事に商談会を終える事が出来ました。
ご来場者数は2日間で4,200名だったそうです。

来年も出展できるように頑張ります。


最終日の食事は丸の内で

せっかくなので１軒だけじゃなくて美味しいところをはしごしましょうという事で

１軒目　ワインが美味しいお店








2軒目　エビスビール






3軒目　キリンビール






4軒目　沖縄居酒屋





毎日食べてばかりでした、食べ物の写真の方が多いですね…すみません。


9/4　ビックサイトで「ギフトショー」を見学
この日は知り合ってから10年間いつもお世話になっている方にも会う事が出来ました。
近況など久しぶりにお話しできてうれしい時間でした。
そして北海道へと帰りました。

東京でお世話になった皆さま　本当にありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。

「北と南の食の大商談会」インフォメーションバザールへ出展

9/2〜3の2日間
東京の池袋サンシャインシティで行われた、「北と南の食の大商談会」インフォメーションバザールへ出展してきました。

今回、「東京農大オホーツク実学センター」のブースで出展させていただきました。

ブースの展示準備のため、前日の9/1から東京へ。
スマホのナビのおかげで東京でも何とか目的地へ行く事が出来るようになってきた私
ですが、初めて行く場所なのでドキドキわくわくしながら出発しました。
女満別空港でばったり実家の東京へと帰省する知り合いの方に会い、なんと
池袋に実家があるとの事！
羽田空港に迎えに来ていた家族の方に車でサンシャインシティまで送っていただきました。
車内ではお台場の案内もしていただきました、ありがとうございます。

おかげさまで無事に会場に到着してブーズの準備。
さすが東京ですね〜雨模様で思った程、気温は高くありませんでしたが湿気があるので
少し動いただけで汗だくでした。。。

無事に準備を終え、食事へ
この日は赤坂見附で美味しいものをいただきました。